Krok 1

Połóż kurczaka na grzbiecie. Wsuń palce pomiędzy skórę ptaka a mięso, przy szyi.

Krok 2

Powoli oddzielaj skórę od mięsa, próbując coraz głębiej włożyć pod skórę dłoń. Ostrożnie, żeby nie przerwać skóry.

Krok 3

Gdy już zrobisz tym sposobem sporą kieszeń, wypełnij ją nadzieniem – np. z pietruszki, czosnku, cebuli i masła. Włóż tyle nadzienia, ile zmieścisz, ale nie przerwij skóry. Gdyby się jednak zdarzyło, że zrobią się w niej małe dziurki, niczego nie zszywaj i nie łataj. Podczas pieczenia kurczak zrumieni się jednolicie i nic nie będzie widać. Jeśli skóra przerwała się jednak podczas przygotowań, i nadzienie wypadło, spróbuj ją pospinać wykałaczkami.

Zobacz także: Jak luzować kurczaka

Krok 4

Teraz wyrównaj i uformuj nadzienie z zewnątrz tak, aby zachować kształt piersi drobiowych (kurczak powinien wyglądać tak, jakby je wypinał do orderu).

Krok 5

Do wewnątrz korpusu ptaka możesz natomiast włożyć podgotowane lekko ziemniaki lub dużą fasolę szparagową. Będą stanowić świetny dodatek do drobiu.

Zobacz także: Jak wiązać kurczaka